Tarta de Queso con Brownie y Frambuesa

Solo en pensar la combinación me pongo loca y eso que a mi el queso no me gusta na de na... pero de ningún tipo, pero esto... esto esta  YUMMY!

Pues vamos con la receta:

Para el Brownie:

200g de chocolate un 60% de cacao

3 huevos

200g de mantequilla

110g de Harina

250g de azúcar

Para la Tarta de Queso:

400g de queso tipo Philadelphia

150g de azucar

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos

Para la Crema de Frambuesa:

300ml de nata para montar

100g de azúcar glase

2 cucharaditas de frambuesa en pasta

Precalentamos el horno a 170º

Brownie:

Desacemos el chocolate al baño maria y vamos mezclando el azucar y la mantequilla que se integren bien, vamos añadiendo los huevos uno a uno, y despúes añadimos el chocolate cuando este algo templado, nunca muy caliente, añadimos la harina y lo hechamos al molde y aplanamos bien.

Tarta de Queso:

Mezclamos el queso con el azucar y vamos añadiendo los huevos uno a uno y el extracto de vainilla, lo bolcamos en el molde encima del brownie pero que no se mezclen.

Al horno entre 40-50 minutos.

Sacamos dejamos templar y a enfriar a la nevera.

Montamos la nata con el azucar y la pasta de frambuesa.

Sacamos de la nevera la untamos encima  uniformemente y voila para adornar poner en cada ración unas frambuesas y triunfaras.